《あさイチ》若井めぐみ「万能青じそソースで!青じその冷製パスタ」ツイQ楽ワザ!青じそを味わいつくす(2022年8月2日)

青じその冷製パスタ

2022年8月2日に放送されたあさイチの「ツイQ楽ワザ」の特集で紹介された若井めぐみさんの青じその冷製パスタのレシピです。

「青じその冷製パスタ」若井めぐみ

Course: 洋風

青じその冷製パスタは、万能青じそソースをパスタ・モッツァレラチーズと絡めた夏にぴったりの冷製パスタです。

※万能青じそソースのレシピは、こちら

材料(2人分)

  • ロングパスタ(1.4㎜)160g
    ≫≫塩

  • ………
  • モッツァレラチーズ 1個

  • ミニトマト 4個

  • ………
  • 万能青じそソース 大さじ3

  • こしょう 少々

  • ………
  • 生ハム(小)4枚

作り方

  • 鍋にたっぷりの湯を沸かし、お湯の分量の2%ほどの塩(適量)を加え、パスタを袋の表示時間より1分間長く茹でる。
    ※※冷製パスタは水ですすぐので、通常よりも塩気を多めにしています。
  • モッツァレラチーズは、小さめの一口大にカットする。
  • ミニトマトは、ヘタを取り除き、8等分にカットする。
  • 茹で上がったパスタをザルにあげ、流水ですすぐ。氷水につけてしっかりと冷やす。
  • パスタの水気をしっかりと切ってボウルに入れる。万能青じそソース(大さじ3)・モッツァレラチーズ・こしょう(少々)を加えて和える。
  • お皿に盛り付け、生ハムを食べやすく手でちぎってのせる。ミニトマトを散らしたらできあがり。

番組情報

番組名あさイチ「ツイQ楽ワザ!青じそを味わいつくす」
放送日2022年8月2日
料理名青じその冷製パスタ
料理人若井めぐみ

ツイQ楽ワザ「青じそを味わいつくす」紹介されたレシピ一覧

刺身のツマやそうめんの薬味などに使うことしかなく、冷蔵庫であまりがちな青じそ青じそが主役になるレシピがたっぷりと紹介!


あさイチ」で紹介されたレシピをまとめています。
よろしければこちらもご覧ください。


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