2022年7月18日に放送された平野レミの早わざレシピ もうすぐ夏休みSPで紹介されたヘタの上手炒めのレシピです。
ヘタの上手炒めは、普通は捨ててしまうなすのヘタを細切りにし、ちりめんじゃこと一緒に調味料で煮詰めた一品です。
材料（作りやすい分量）
なすのヘタ 50g
ちりめんじゃこ 大さじ1
- ………
醤油 小さじ1
みりん 小さじ1
水 50㎖
※ごま油
作り方
- なすのヘタは、細切りにする。
- フライパンにごま油（大さじ½）を熱し、なすのヘタを炒める。
- ちりめんじゃこ（大さじ1）・醤油（小さじ1）・みりん（小さじ1）を加え、ほぼ汁気がなくなるまで煮切ったらできあがり。
番組情報
| 番組名 | 平野レミの早わざレシピ もうすぐ夏休みSP |
| 放送日 | 2022年7月18日 |
| 料理名 | ヘタの上手炒め |
| 料理人 | 平野レミ |
平野レミの早わざレシピ 2022夏！もうすぐ夏休みSP
紹介された全16品まとめは、こちら↓
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