《平野レミの早わざレシピ 2022夏》なすのまる裸（2022年7月18日）

作り方

• なす
  なすは、ヘタを切り落とし、ピーラーで皮をむき、10分間ほど水につける。
  ※ヘタは【ヘタの上手炒め】、皮は【皮ったきんぴら】に使います。
• なすを1個ずつラップで包んで耐熱皿にのせ、電子レンジ（600W）で4分間加熱する。
  ※途中で一度上下を返します。
• なすを電子レンジから取り出し、ラップで包んだまま粗熱を取る。
• 粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ、冷やす。
  
  ………
• たれ
  ボウルに酢（大さじ1）・醤油（大さじ2）・おろし生姜（小さじ1）・細ねぎ（大さじ6）・花椒油（小さじ1）・砂糖（小さじ¼）を入れて混ぜ合わせ、たれをつくる。
  
  ………
• 冷やしたなすをお皿に盛り付け、たれをかけたらできあがり。