《平野レミの早わざレシピ 2022夏》親子DON(2022年7月18日)

親子DON

2022年7月18日に放送された平野レミの早わざレシピ もうすぐ夏休みSPで紹介された親子DONのレシピです。

「親子DON」平野レミ

Course: 和風

親子DONは、鶏ひき肉と玉ねぎを炒め、ふわふわの卵でとじてご飯の上にのせた親子丼です。ひき肉を使っているので火の通りが早く、味もよく染み込みます。

材料(1人分)

  • 玉ねぎ 100g

  • 鶏ひき肉(もも)150g

  • ………
  • 醤油 大さじ1

  • 酒 大さじ1

  • みりん 大さじ1

  • 砂糖 小さじ1

  • おろし生姜 小さじ½

  • ………
  • 溶き卵 2個分

  • ………
  • ご飯 丼1杯分

  • みつば 適量

    ※サラダ油

作り方

  • 下ごしらえ
    玉ねぎは、薄切りにする。
    みつばは、ざく切りにする。
  • 小鍋にサラダ油(大さじ½)を熱し、玉ねぎをしんなりとするまでしっかりと炒める。
  • 鶏ひき肉を加え、ほぐしながら色が変わりポロポロになるまで炒める。
  • 醤油(大さじ1)・酒(大さじ1)・みりん(大さじ1)・砂糖(小さじ1)・おろし生姜(小さじ½)を加えて混ぜ、蓋をして弱火で汁気が少し残るくらいまで煮詰めて味をしっかりと染み込ませる。
  • 汁気が少し残るくらいになったら強火にし、溶いた卵(2個分)を回し入れてすぐに蓋をして火を止め、1分間ほどおいて卵を落ち着かせる。
  • 丼にご飯をよそい、卵でとじた具材をかける。みつばを散らしたらできあがり。

番組情報

番組名平野レミの早わざレシピ もうすぐ夏休みSP
放送日2022年7月18日
料理名親子DON
料理人平野レミ

平野レミの早わざレシピ 2022夏!もうすぐ夏休みSP

紹介された全16品まとめは、こちら↓


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