《平野レミの早わざレシピ 2022夏》親子DON（2022年7月18日）

作り方

• 下ごしらえ
  ・玉ねぎは、薄切りにする。
  ・みつばは、ざく切りにする。
• 小鍋にサラダ油（大さじ½）を熱し、玉ねぎをしんなりとするまでしっかりと炒める。
• 鶏ひき肉を加え、ほぐしながら色が変わりポロポロになるまで炒める。
• 醤油（大さじ1）・酒（大さじ1）・みりん（大さじ1）・砂糖（小さじ1）・おろし生姜（小さじ½）を加えて混ぜ、蓋をして弱火で汁気が少し残るくらいまで煮詰めて味をしっかりと染み込ませる。
• 汁気が少し残るくらいになったら強火にし、溶いた卵（2個分）を回し入れてすぐに蓋をして火を止め、1分間ほどおいて卵を落ち着かせる。
• 丼にご飯をよそい、卵でとじた具材をかける。みつばを散らしたらできあがり。