《平野レミの早わざレシピ 2022夏》いか下スイカ(2022年7月18日)

いか下スイカ

2022年7月18日に放送された平野レミの早わざレシピ もうすぐ夏休みSPで紹介された沖縄いっパインチャンプルーのレシピです。

「いか下スイカ」平野レミ

Course: 和風

いか下スイカは、イカ飯をスイカに刺してしまった平野レミさんらしい盛り付けの一品です。

材料(4人分)

  • スルメイカ(小)4~5杯

  • バター 20g

  • にんにく(みじん切り)大さじ3

  • ご飯 250g

  • ………
  • 醤油 小さじ1

  • 塩 小さじ¼

  • 青じそ(粗みじん切り)20枚

  • 削り節 2g

  • ………
  • バター 20g

  • 醤油 大さじ½

  • みりん 大さじ½

  • ………
  • 小玉スイカ(飾り用土台)あれば

作り方

  • イカの下ごしらえ
    スルメイカは、軟骨・ワタを取り除く。
    ※ゲソは、使いません。

    ………
  • ご飯を炒める
    フライパンにバター(20g)・にんにくのみじん切り(大さじ3)を入れて火にかけ、にんにくが少し色づき、香りが立つまで炒める。
  • ご飯を加え、ほぐしながらパラパラになるまで炒める。
  • 醤油(小さじ1)・塩(小さじ¼)を加え、炒め合わせる。
  • 粗みじん切りにした青じそ(20枚)・削り節(2g)を加え、サッと混ぜて火を止める。

    ………
  • イカにご飯を詰めて焼く
    炒めたご飯を等分にしてスルメイカの中に詰め、口を楊枝で留める。
  • フライパンにバター(20g)を熱して溶かし、ご飯を詰めたイカを並べ入れて両面を焼く。
  • 醤油(大さじ½)・みりん(大さじ½)を加え、煮詰めながらイカに絡める。

    ………
  • イカ飯に串を刺し、あれば小玉スイカに刺したらできあがり。

番組情報

番組名平野レミの早わざレシピ もうすぐ夏休みSP
放送日2022年7月18日
料理名いか下スイカ
料理人平野レミ

平野レミの早わざレシピ 2022夏!もうすぐ夏休みSP

紹介された全16品まとめは、こちら↓


平野レミさんのレシピ一覧

よかったらシェアしてね!
  • URLをコピーしました!
  • URLをコピーしました!
目次