《スッキリ》鳥羽周作「カリフラワーのサラダ」食材のびしろ【カリフラワー】レシピ（2022年7月13日）

作り方

• 下ごしらえ
  ・カリフラワーは、ざっくりと半分に割って断面が平らなところを作り、スライサーまたは包丁でスライスする。
  ・マッシュルームは、スライサーまたは包丁でスライスする。
• カリフラワーをボウルに入れ、塩（適量）・オリーブ油（適量）・ワインビネガー（大さじ1）を加えて和える。
• お皿に盛り付け、マッシュルームをトッピングする。
• アンチョビを適当に手でちぎって散らし、仕上げにこしょう（適量）をふったらできあがり。