《スッキリ》鳥羽周作「ズッキーニのスペイン風オムレツ」食材のびしろレシピ(2022年6月15日)

ズッキーニのスペイン風オムレツ

2022年6月15日に放送されたスッキリで紹介された鳥羽周作さんのズッキーニのスペイン風オムレツのレシピです。

「ズッキーニのスペイン風オムレツ」鳥羽周作

Course: 洋風

ズッキーニのスペイン風オムレツは、炒めたズッキーニと玉ねぎを卵でとじたオムレツです。あえて調味料は使わずにズッキーニ本来の甘さを楽しみます。

材料

  • ズッキーニ 1本

  • 玉ねぎ ½個

  • ………
  • 卵 5個

  • 生クリーム 30㎖

  • スライスチーズ 2枚

    ※油

作り方

  • 下ごしらえ
    ズッキーニは、ヘタを取り除き、1㎝厚さの輪切りにする。
    玉ねぎは、繊維に沿って薄めのくし形にカットする。
  • 卵(5個)をボウルに割り入れて溶きほぐし、生クリーム(30㎖)を加え、スライスチーズ(2枚)は手でちぎって加えて混ぜる。
  • フライパンに油(適量)を熱し、ズッキーニ・玉ねぎを中火でしんなりとするまで炒める。
  • 卵液を流し入れ、全体が固まってきたら弱火にし、蓋をして4分間ほど蒸し焼きにする。
  • お皿などを使ってひっくり返し、弱火で3分間ほど焼いたらできあがり。

番組情報

番組名スッキリ
放送日2022年6月15日
料理名ズッキーニのスペイン風オムレツ
料理人鳥羽周作

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