2022年6月7日に放送されたポップUPで紹介された三浦翔平さんが一流料理人に学ぶ「リストランテMIURA」のコーナーで紹介された菰田欣也さんのふわふわかきたまスープのレシピです。
材料（2人分）
湯 400㎖
生姜（みじん切り）10g
鶏がらスープ（顆粒）小さじ1
カニ缶 40g ※カニ風味かまぼこでもOK
塩 2つまみ
卵 1個
作り方
- 鍋に湯（400㎖）・生姜（10g）・顆粒鶏がらスープ（小さじ1）を入れて火にかける。
- カニ缶（40g）を手で軽くほぐして缶汁ごと加える。
- 塩（2つまみ）を加え、味を調える。
- 卵（1個）を溶きほぐし、箸を伝わせながら糸のようにして流し入れ、卵をふわっと仕上げたらできあがり。
番組情報
| 番組名 | ポップUP「リストランテMIURA」 |
| 放送日 | 2022年6月7日 |
| 料理名 | ふわふわかきたまスープ |
| 料理人 | 菰田欣也 |
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