《きょうの料理》鳥羽周作「コーンビーフポテピザ」強火で行こうぜ(2022年5月24日)

コーンビーフポテピザ

2022年5月24日に放送されたきょうの料理で紹介された鳥羽周作さんのコーンビーフポテピザのレシピです。

「コーンビーフポテピザ」鳥羽周作

Cooking time

15

minutes
カロリー(1人前)

430

kcal
塩分(1人前)

2.0

g

コーンビーフポテピザは、コンビニのポテトサラダにコーンビーフを合わせて使ったピザです。コーンビーフは、炒めて風味を引き出すのがポイント!生地は、食パンを薄く伸ばして使っています。

材料(2人分)

  • コーンビーフ(缶詰)1缶(80g)

  • ポテトサラダ(市販)1パック(120g)

  • 食パン(6枚切り)2枚

  • ………
  • キャベツ(せん切り)50g

  • マヨネーズ 大さじ2

  • ………
  • 黒こしょう(粗びき)適量

作り方

  • コーンビーフポテサラ
    フライパンにサラダ油(大さじ1)を熱し、コーンビーフをフライ返しでほぐしてフライパンに押し付けながら中火で焼き目がつくまで3分30秒間ほど炒める。
  • ボウルに移し、粗熱を取る。
  • ポテトサラダを加えて混ぜる。

    ………
  • 焼く
    食パンの耳を切り落とし、4等分にカットする。ラップの芯などでパンを薄く伸ばす。
  • 伸ばした食パンの上にコーンビーフポテサラをたっぷりとのせる。
  • 先ほどのフライパンをきれいにして弱めの中火で熱する。コーンビーフポテサラをのせたパン生地を並べ、底がカリッとして香りが立つまで焼く。

    ………
  • 焼いたパンをお皿に盛り付け、マヨネーズ(大さじ2)を加えて和えたせん切りキャベツをのせる。仕上げに粗びき黒こしょうをふったらできあがり。

番組情報

番組名きょうの料理
放送日2022年5月24日
料理名コーンビーフポテピザ
料理人鳥羽周作

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