2022年5月3日に放送されたヒルナンデスの「女子3人でトークッキング」のコーナーで紹介された藤井恵さんのひじきの塩煮のレシピです。
「ひじきの塩煮」藤井恵
ひじきの塩煮は、カリウム豊富なひじきを使った磯の香り豊かな塩煮です。そのまま食べてももちろんOK！シンプルな味付けなのでもやしなどの野菜と一緒におろしにんにくやごま油と和えてひじきナムル、冷たいそばやツナと一緒に和えてひじき蕎麦など様々なアレンジにも活用できます。
材料（作りやすい分量）
芽ひじき（乾）30g
水 ¼カップ
酒 大さじ2
塩 小さじ½
作り方
- 芽ひじきは、たっぷりの水に30分間ほど浸して戻す。ザルにあげて洗い、水気を切る。
- ひじきをフライパンに入れ、水（¼カップ）・酒（大さじ2）・塩（小さじ½）を入れて火にかけ、汁気がなくなるまで8分間ほど煮詰めたらできあがり。
Notes
- ひじきの塩煮：保存容器に入れ、冷蔵庫で３〜4日保存できます。
番組情報
| 番組名 | ヒルナンデス |
| 放送日 | 2022年5月3日 |
| 料理名 | ひじきの塩煮 |
| 料理人 | 藤井恵 |
藤井恵さんの時短＆栄養満点の朝ごはんレシピ
女子トークと料理を楽しむトークッキング！
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