2022年5月3日に放送されたヒルナンデスの「女子3人でトークッキング」のコーナーで紹介された藤井恵さんのじゃこ大豆酢のレシピです。
「じゃこ大豆酢」藤井恵
じゃこ大豆酢は、カルシウムたっぷりの大豆とビタミンDが含まれているじゃこを合わせた朝に摂りたい栄養素が詰まったさっぱりとしているので食べやすく、いろんなおかずにもアレンジできる食べる万能具材酢です。
材料（作りやすい分量）
酢 ½カップ ※梅酢（白）を使う場合は、20㎖
水 ½カップ ※梅酢（白）を使う場合は、180㎖
- ………
昆布 5㎝
蒸し大豆 150g
ちりめんじゃこ 30g
作り方
- 清潔な保存容器の中に酢（½カップ）・水（½カップ）を入れ、昆布（5㎝）・蒸し大豆（150g）・ちりめんじゃこ（30g）を加え、汁気にしっかりと浸かるように軽く押す。
※酢と水の割合は、お好みで。 - 蓋を閉め、冷蔵庫に3時間以上おいて味を浸透させたらできあがり。
Notes
- じゃこ大豆酢：冷蔵庫で1週間ほど保存できます。
番組情報
| 番組名 | ヒルナンデス |
| 放送日 | 2022年5月3日 |
| 料理名 | じゃこ大豆酢 |
| 料理人 | 藤井恵 |
藤井恵さんの時短＆栄養満点の朝ごはんレシピ
女子トークと料理を楽しむトークッキング！
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