《ヒルナンデス》藤井恵「厚揚げの西京焼き」時短&栄養満点の朝ごはん(2022/5/3)

厚揚げの西京焼き

2022年5月3日に放送されたヒルナンデスの「女子3人でトークッキング」のコーナーで紹介された藤井恵さんの厚揚げの西京焼きのレシピです。

「厚揚げの西京焼き」藤井恵

Course: 和洋風Cuisine: 焼き物

厚揚げの西京焼きは、ヨーグルト味噌床を使った厚揚げの西京焼き!すでに水が切れている状態で揚げている厚揚げは、栄養素が凝縮しています。厚揚げと味噌は同じ大豆食品なので相性も抜群です。

材料(2人分)

  • 厚揚げ 1枚 ※または、小2枚

  • 味噌 大さじ2

  • プレーンヨーグルト 大さじ2

  • ………
  • 削りかつお 適量

  • ピザ用チーズ 適量

  • ………
  • 小ねぎ(小口切り)適量

    ※油

作り方

  • 漬ける
    保存袋に味噌(大さじ2)・プレーンヨーグルト(大さじ2)を入れ、袋の中でよく混ぜる。
  • 厚揚げを加え、ヨーグルト味噌床をまんべんなく絡める。
  • 袋の中の空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で一晩以上(1~3日)おいて漬ける。

    ………
  • 焼く
    厚揚げの余分な味噌をぬぐい、厚みを半分にカットする。
  • フライパンに油(少々)を熱し、厚揚げを断面を下にして並べ入れて焼く。
  • 焼き色がついたらひっくり返し、厚揚げの上に削りかつお(適量)・ピザ用チーズ(適量)をのせる。蓋をしてチーズが溶けるまで数分ほど焼く。

    ………
  • お皿に盛り付け、小ねぎを散らしたらできあがり。

番組情報

番組名ヒルナンデス
放送日2022年5月3日
料理名厚揚げの西京焼き
料理人藤井恵

藤井恵さんの時短&栄養満点の朝ごはんレシピ

女子トークと料理を楽しむトークッキング!
今回は、藤井恵先生が時短&栄養満点の朝ごはんレシピを伝授してくれました。ゲストは東京オリンピック女子バスケットボール日本代表でキャプテンとして輪史上初となる銀メダル獲得に貢献された髙田真希選手です。


藤井恵さんのレシピ一覧

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