《ヒルナンデス》藤井恵「厚揚げの西京焼き」時短＆栄養満点の朝ごはん（2022/5/3）

作り方

• 漬ける
  保存袋に味噌（大さじ2）・プレーンヨーグルト（大さじ2）を入れ、袋の中でよく混ぜる。
• 厚揚げを加え、ヨーグルト味噌床をまんべんなく絡める。
• 袋の中の空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で一晩以上（1～3日）おいて漬ける。
  
  ………
• 焼く
  厚揚げの余分な味噌をぬぐい、厚みを半分にカットする。
• フライパンに油（少々）を熱し、厚揚げを断面を下にして並べ入れて焼く。
• 焼き色がついたらひっくり返し、厚揚げの上に削りかつお（適量）・ピザ用チーズ（適量）をのせる。蓋をしてチーズが溶けるまで数分ほど焼く。
  
  ………
• お皿に盛り付け、小ねぎを散らしたらできあがり。