《DAIGOも台所》「中華風とんかつ」昔も今も美味しい!春はあげもの(2022年4月26日)

※画像はイメージです

2022年4月26日に放送されたDAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜で紹介された中華風とんかつのレシピです。

中華風とんかつ

Course: 中華風Cuisine: 揚げ物
Cooking time

40

minutes
カロリー(1人前)

887

kcal
塩分(1人前)

2.2

g

※画像はイメージです

材料(2人分)

  • 豚肩ロース肉(とんかつ用)2枚(260g)
    ≫≫塩 適量

  • 香菜 10g

  • ………
  • 天ぷら粉 大さじ3

  • 水 大さじ3

  • 豆鼓醤 大さじ1

  • いりごま(白)大さじ2

  • 一味唐辛子 小さじ½

  • 生パン粉 適量

  • ………
  • キャベツ(せん切り)適量

  • ミニトマト 4個

  • レモン(くし形切り)適量

    ※揚げ油

作り方

  • 下ごしらえ
    豚肩ロース肉は、両面のスジに1㎝間隔で切り目を入れる。
    香菜は、粗みじん切りにする。

    ………

  • ボウルに天ぷら粉(大さじ3)・水(大さじ3)を入れ、混ぜ合わせる。
  • 豆鼓醤(大さじ1)・いりごま(大さじ2)・一味唐辛子(小さじ½)・香菜を加え、混ぜる。

    ………
  • 衣をつけて揚げる
    豚肉に塩(適量)をふり、衣⇒生パン粉を順につける。
  • 揚げ油を170℃に熱し、3分間ほど揚げる。

    ………
  • 揚げたとんかつを2㎝幅にカットし、キャベツ・ミニトマトと一緒にお皿に盛り付ける。レモンを添えたらできあがり。

番組情報

番組名DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜
放送日2022年4月26日
料理名中華風とんかつ
料理人

【2022年4月26日】きょうのレシピ ~昔も今も美味しい!春はあげもの~

紹介されたレシピは、「手羽中の甘辛揚げ」「中華風とんかつ」「豚肉の変わり揚げ」の3品!
きょうの献立は、どれにする?

手羽中の甘辛揚げ《中華》 
中華風とんかつ《中華》

このページのレシピです

豚肉の変わり揚げ

DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜」で紹介されたレシピをまとめています。
よろしければこちらもご覧ください。⇒ DAIGOも台所 レシピ一覧

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