《DAIGOも台所》「豚肉の変わり揚げ」昔も今も美味しい!春はあげもの(2022年4月26日)

※画像はイメージです

2022年4月26日に放送されたDAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜で紹介された豚肉の変わり揚げのレシピです。

豚肉の変わり揚げ

カロリー(1人前)

1170

kcal
塩分(1人前)

2.2

g

※画像はイメージです

材料(2人分)

  • 豚バラ肉(薄切り)250g
    ≫≫塩 適量
    ≫≫黒こしょう 適量

  • プロセスチーズ 40g

  • えのきだけ 50g

  • 万能ねぎ 40g

  • ………
  • 小麦粉 適量

  • 溶き卵 1個分

  • コーンフレーク(プレーン)100g

  • ………
  • サラダ菜 適量

    ※揚げ油

作り方

  • 下ごしらえ
    豚バラ肉は、広げて軽く塩・黒こしょうをふり、下味をつける。
    プロセスチーズは、7㎜角×10㎝長さの棒状にカットする。
    えのきだけは、石づきを切り落とす。
    万能ねぎは、10㎝長さにカットする。
    コーンフレークは、粗めに砕く。
  • 広げた豚肉の上にプロセスチーズ・えのきだけ・万能ねぎを置き、くるくると巻く。全6本。
  • 肉巻きに小麦粉⇒溶き卵⇒コーンフレークを順にまぶして衣をつける。
  • 揚げ油を170℃に熱し、衣をつけた肉巻きを揚げる。
  • 揚げた肉巻きに塩をふり、食べやすくカット一口大にカットする。お皿にサラダ菜と一緒に盛り付けたらできあがり。

番組情報

番組名DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜
放送日2022年4月26日
料理名豚肉の変わり揚げ
料理人

【2022年4月26日】きょうのレシピ ~昔も今も美味しい!春はあげもの~

紹介されたレシピは、「手羽中の甘辛揚げ」「中華風とんかつ」「豚肉の変わり揚げ」の3品!
きょうの献立は、どれにする?

手羽中の甘辛揚げ《中華》 
中華風とんかつ《中華》
豚肉の変わり揚げ

このページのレシピです


DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜」で紹介されたレシピをまとめています。
よろしければこちらもご覧ください。⇒ DAIGOも台所 レシピ一覧

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