2022年4月26日に放送されたDAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜で紹介された豚肉の変わり揚げのレシピです。
※画像はイメージです
材料（2人分）
豚バラ肉（薄切り）250g
≫≫塩 適量
≫≫黒こしょう 適量プロセスチーズ 40g
えのきだけ 50g
万能ねぎ 40g
- ………
小麦粉 適量
溶き卵 1個分
コーンフレーク（プレーン）100g
- ………
サラダ菜 適量
※揚げ油
作り方
- 下ごしらえ
・豚バラ肉は、広げて軽く塩・黒こしょうをふり、下味をつける。
・プロセスチーズは、7㎜角×10㎝長さの棒状にカットする。
・えのきだけは、石づきを切り落とす。
・万能ねぎは、10㎝長さにカットする。
・コーンフレークは、粗めに砕く。 - 広げた豚肉の上にプロセスチーズ・えのきだけ・万能ねぎを置き、くるくると巻く。全6本。
- 肉巻きに小麦粉⇒溶き卵⇒コーンフレークを順にまぶして衣をつける。
- 揚げ油を170℃に熱し、衣をつけた肉巻きを揚げる。
- 揚げた肉巻きに塩をふり、食べやすくカット一口大にカットする。お皿にサラダ菜と一緒に盛り付けたらできあがり。
番組情報
| 番組名 | DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜 |
| 放送日 | 2022年4月26日 |
| 料理名 | 豚肉の変わり揚げ |
| 料理人 |
【2022年4月26日】きょうのレシピ ～昔も今も美味しい！春はあげもの～
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