2022年4月20日に放送されたスローでイージーなルーティーンでの「ラクうまキッチン」のコーナーで紹介された山本ゆりさんの春ニラの餃子風味噌汁のレシピです。
「春ニラの餃子風味噌汁」山本ゆり
春ニラの餃子風味噌汁は、春に甘みを増すにらを使った味噌汁です。餃子の皮をワンタンのように加えてボリュームもUP！全体的に餃子をイメージし、中華風に仕上げています。
材料（2人分）
にら 4本
餃子の皮 6枚
- ………
水
鶏がらスープの素 小さじ1
味噌 大さじ1
- ………
ラー油 適量
ごま油 適量
白すりごま 適量
作り方
- 下ごしらえ
・にらは、4㎝長さにカットする。
・餃子の皮は、半分にカットする。 - 鍋に水・鶏がらスープの素（小さじ1）を入れ、中火にかける。
- 沸騰したら餃子の皮を1枚ずつ加え、にらも加えて1～2分間ほど煮る。
- 火を止め、味噌（大さじ1）を溶き入れる。
- ラー油・ごま油をたらし、白すりごまをふったらできあがり。
番組情報
| 番組名 | スローでイージーなルーティーンで「ラクうまキッチン」 |
| 放送日 | 2022年4月20日 |
| 料理名 | 春ニラの餃子風味噌汁 |
| 料理人 | 山本ゆり |
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