《DAIGOも台所》「コーンクリームカレー」間違いない味!アレンジカレー(2022年4月14日)

※画像はイメージです

2022年4月14日に放送されたDAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜で紹介されたコーンクリームカレーのレシピです。

コーンクリームカレー

カロリー(1人前)

514

kcal
塩分(1人前)

2.8

g

※画像はイメージです

材料(2人分)

  • ブロッコリー 40g

  • じゃがいも(メークイン)50g

  • ソーセージ 3本

  • ………
  • にんにく(みじん切り)小さじ½

  • 玉ねぎ(みじん切り)40g

  • 小麦粉 大さじ1

  • カレー粉 大さじ½

  • ………
  • スイートコーン缶(クリームタイプ)180g

  • ブイヨン 300㎖

  • 塩 小さじ½

  • ………
  • ご飯 適量

作り方

  • 下ごしらえ
    ブロッコリーは、小さめの小房に分ける。
    じゃがいもは、5㎜厚さの半月にカットする。
    ソーセージは、7㎜厚さの斜め切りにする。

    ………
  • 炒める
    フライパンにバージンオリーブ油(大さじ1)を熱し、にんにくのみじん切りを中火で香りが立つまで炒める。
  • 玉ねぎのみじん切りを加え、しんなりするまで炒める。
  • ソーセージ・じゃがいもを加え、炒める。
  • 全体に油が回ったら、火を弱め、小麦粉(大さじ1)・カレー粉(大さじ½)を加え、軽く炒める。

    ………
  • 煮る
    スイートコーン(180g)・ブイヨン(300㎖)・塩(小さじ½)を加え、強火にして煮立たせる。
  • 煮立ったら、中火に落とし、ブロッコリーを加えて4分間ほど煮る。

    ………
  • お皿にご飯をよそい、カレーをかけたらできあがり。
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