《DAIGOも台所》「いかカレー」間違いない味!アレンジカレー(2022年4月14日)

※画像はイメージです

2022年4月14日に放送されたDAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜で紹介されたいかカレーのレシピです。

いかカレー

カロリー(1人前)

715

kcal

※画像はイメージです

材料(2人分)

  • スルメイカ 1杯

  • 玉ねぎ ½個

  • 長ねぎ 1本

  • 青ねぎ ½本

  • 生姜(みじん切り)10g

  • ………
  • だし 500㎖

  • 酒 大さじ2

  • みりん 大さじ2

  • 醤油 大さじ2

  • カレールー 35g

  • 水溶き片栗粉 適量

  • ………
  • ご飯 適量

    ※油

作り方

  • 下ごしらえ
    スルメイカは、胴と足に分け、水で洗う。水気を取り、胴は1cm幅の輪切り、足は2本ずつに切り分ける。ワタは、取っておく。
    玉ねぎは、縦に薄切りにする。
    長ねぎは、5㎜幅にカットする。
    青ねぎは、1㎝幅にカットする。
  • 鍋に油(適量)を熱し、イカのワタ・みじん切りにした生姜(10g)を入れて中火で炒める。
  • 玉ねぎを加え、炒め合わせる。
  • だし(500㎖)・酒(大さじ2)・みりん(大さじ2)・醤油(大さじ2)を加え、煮立ったらアクを取り除く。
  • 一度火を止め、カレールー(35g)を加えて溶かす。弱火にかけ、2分間ほど煮る。
  • 水溶き片栗粉(適量)を加え、とろみをつける。
  • イカ・長ねぎを加え、イカに火を通す。
  • 最後に青ねぎを加える。
  • お皿にご飯をよそい、カレーをかけたらできあがり。

番組情報

番組名DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜
放送日2022年4月14日
料理名いかカレー
料理人

【2022年4月14日】きょうのレシピ ~間違いない味!アレンジカレー~

紹介されたレシピは、「いかカレー」「豆乳ココナッツカレー」「コーンクリームカレー」の3品!
きょうの献立は、どれにする?

いかカレー《和風》 

このページのレシピです

豆乳ココナッツカレー《エスニック風》
コーンクリームカレー《洋風》

DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜」で紹介されたレシピをまとめています。
よろしければこちらもご覧ください。⇒ DAIGOも台所 レシピ一覧

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