2022年4月11日に放送されたきょうの料理で紹介された平野レミさんのツナジャンご飯サモサのレシピです。
「ツナジャンご飯サモサ」平野レミ
Course: エスニック風Cuisine: 揚げ物ツナジャンご飯サモサは、ギョーザの皮でツナジャンと合わせたご飯を包み揚げたパリパリ食感と香ばしさを楽しめる一品。一緒に合わせたパクチーとクミンパウダーが味の決め手となっています。
※ツナジャンのレシピは、こちら
材料（2人分）
ご飯（温かいもの）80g
ツナジャン 80g
パクチー（粗みじん切り）大さじ2 ※お好みで量は調整
トマトケチャップ 小さじ1
クミンパウダー 小さじ½
- ………
ギョーザの皮 12枚
- ………
パクチー 適量
レモン（くし形に切る）適量
※揚げ油
作り方
- ご飯（80g）・ツナジャン（80g）をボウルに入れ、粗みじん切りにしたパクチー（大さじ2）・トマトケチャップ（小さじ1）・クミンパウダー（小さじ½）を加え、ヘラなどを使ってよく混ぜ合わせる。
- 12等分にしてギョーザの皮1枚の中央にのせ、皮の縁に水をつけて半分に折って閉じる。
※全12個つくります。 - 鍋に揚げ油（1㎝深さ）を180℃に熱し、ご飯サモサを全体がきつね色になるまで揚げる。
- 油を切ってお皿に盛り付け、パクチー・レモンを添えたらできあがり。
番組情報
| 番組名 | きょうの料理 |
| 放送日 | 2022年4月11日 |
| 料理名 | ツナジャンご飯サモサ |
| 料理人 | 平野レミ |
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