《きょうの料理》平野レミ「ツナジャン」これ、助かりますよ!特製だれ(2022年4月11日)

ツナジャン

2022年4月11日に放送されたきょうの料理で紹介された平野レミさんのツナジャンのレシピです。

「ツナジャン」平野レミ

ツナジャンは、うまみ食材のツナ缶・玉ねぎ・椎茸をたっぷりと使ったご飯にも炒め物にもバッチリよく合う特製だれです。キャベツと一緒に炒めたり、おにぎりの具にするのもおすすめ!ツナ缶は、帆立て缶やサバ缶に変えてもOKです。

材料(作りやすい分量)

  • ツナ(缶詰/油漬け)小2缶(140g)

  • 玉ねぎ ½個(100g)

  • 生椎茸 50g

  • 味噌 大さじ1½

    ※米油

作り方

  • 下ごしらえ
    玉ねぎは、みじん切りにする。
    生椎茸は、石づきを取り除き、軸ごとみじん切りにする。
  • フライパンに米油(大さじ1)を熱し、玉ねぎを中火で透き通ってくるまで炒める。
  • 生椎茸・ツナを缶汁ごと加え、なじむまで炒め合わせる。
  • 味噌(大さじ1½)を加え、混ぜ合わせたらできあがり。

Notes

  • ツナジャン:冷蔵庫で4~5日間保存できます

番組情報

番組名きょうの料理
放送日2022年4月11日
料理名ツナジャン
料理人平野レミ

レミ&明日香のこれ、助かりますよ!特製だれ&おかずの素


きょうの料理」で紹介されたレシピをまとめています。
よろしければこちらもご覧ください。⇒ きょうの料理 レシピ一覧

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