2022年4月5日に放送されたDAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜で紹介されたごはんが進む手羽のレシピです。
※画像はイメージです
ごはんが進む手羽は、香ばしく焼き色をつけた手羽中にスイートチリソースを加えた甘辛いたれを絡めて仕上げた一品。おつまみにはもちろん、ご飯にもよく合います。
材料（2人分）
手羽中（半分に切ったもの）18本
≫≫塩 適量
≫≫黒こしょう 適量
≫≫小麦粉 適量ししとう 8本
- ………
酒 大さじ3⅓
みりん 大さじ3⅓
醤油 大さじ2
スイートチリソース 大さじ4
- ………
ベビーリーフ 適量
※油
作り方
- 下ごしらえ
・手羽中に塩（適量）・黒こしょう（適量）をふり、下味をつける。小麦粉（適量）をまぶす。
・ししとうは、ヘタをカットする。
……… - たれ
酒（大さじ3⅓）・みりん（大さじ3⅓）・醤油（大さじ2）・スイートチリソース（大さじ4）を混ぜ合わせておく。
……… - 焼く
フライパンに油（適量）を熱し、手羽中を並べ入れて中火で焼く。しっかりと焼き目がついたらひっくり返し、ししとうも加えて返しながら焼く。 - 手羽中・ししとうに火が通ったら、たれを加えて煮絡める。
……… - お皿に盛り付け、ベビーリーフを添えたらできあがり。
番組情報
| 番組名 | DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜 |
| 放送日 | 2022年4月5日 |
| 料理名 | ごはんが進む手羽 |
| 料理人 |
【2022年4月5日】きょうのレシピ ～フライパンひとつで手軽に！～
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