《DAIGOも台所》「クリーミーポテサラ」覚えておきたいじゃがいも定番レシピ(2022年4月4日)

※画像はイメージです

2022年4月4日に放送された新番組「DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜」で紹介されたクリーミーポテサラのレシピです。

クリーミーポテサラ

Course: 洋風Cuisine: サラダ
Calories

441

kcal
塩分(1人前)

1.8

g

※画像はイメージです

材料(2人分)

  • じゃがいも 280g

  • にんじん 20g

  • きゅうり ½本

  • ロースハム 3枚

  • クリームチーズ 50g

  • ゆで卵 1個

  • ………
  • 白ワイン酢 大さじ½

  • マヨネーズ 50g

  • 塩 適量

  • 黒こしょう 適量

作り方

  • 下ごしらえ
    じゃがいもは、皮をむき、一口大にカットする。
    にんじんは、いちょう切りにする。
    きゅうりは、薄い輪切りにする。
    ロースハムは、短冊切りにする。
    クリームチーズは、5㎜角にカットする。
  • 鍋に湯を沸かし、塩(湯量の約1%)を加え、じゃがいもを弱火で5分間ほど茹でる。
  • にんじんを加え、さらに2分間ほど茹でる。
  • 茹でたじゃがいも・にんじんをザルにあげて湯を切り、鍋にもどしてつぶさないように気をつけて空煎りする。
  • ボウルに移し、熱いうちに白ワイン酢(大さじ½)をふる。あおいで粗熱を取る。
  • ボウルの端にゆで卵を入れ、軽くつぶす。
  • きゅうり・ロースハム・クリームチーズ・マヨネーズ(50g)を加えて混ぜ、塩(適量)で味を調える。
  • お皿に盛り付け、黒こしょう(適量)をふったらできあがり。

番組情報

番組名DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜
放送日2022年4月4日
料理名クリーミーポテサラ
料理人

【2022年4月4日】きょうのレシピ~覚えておきたいじゃがいも定番レシピ

紹介されたレシピは、「ジャガイモと玉ねぎのピリ辛炒め」「クリーミーポテサラ」「基本の肉じゃが」の3品!
きょうの献立は、どれにする?

ジャガイモと玉ねぎのピリ辛炒め《中華》 
クリーミーポテサラ《洋食》

このページのレシピです

基本の肉じゃが《和食》

DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜」で紹介されたレシピをまとめています。
よろしければこちらもご覧ください。⇒ DAIGOも台所 レシピ一覧

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