2022年4月4日に放送された新番組「DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜」で紹介されたクリーミーポテサラのレシピです。
※画像はイメージです
材料（2人分）
じゃがいも 280g
にんじん 20g
きゅうり ½本
ロースハム 3枚
クリームチーズ 50g
ゆで卵 1個
- ………
白ワイン酢 大さじ½
マヨネーズ 50g
塩 適量
黒こしょう 適量
作り方
- 下ごしらえ
・じゃがいもは、皮をむき、一口大にカットする。
・にんじんは、いちょう切りにする。
・きゅうりは、薄い輪切りにする。
・ロースハムは、短冊切りにする。
・クリームチーズは、5㎜角にカットする。 - 鍋に湯を沸かし、塩（湯量の約1％）を加え、じゃがいもを弱火で5分間ほど茹でる。
- にんじんを加え、さらに2分間ほど茹でる。
- 茹でたじゃがいも・にんじんをザルにあげて湯を切り、鍋にもどしてつぶさないように気をつけて空煎りする。
- ボウルに移し、熱いうちに白ワイン酢（大さじ½）をふる。あおいで粗熱を取る。
- ボウルの端にゆで卵を入れ、軽くつぶす。
- きゅうり・ロースハム・クリームチーズ・マヨネーズ（50g）を加えて混ぜ、塩（適量）で味を調える。
- お皿に盛り付け、黒こしょう（適量）をふったらできあがり。
番組情報
| 番組名 | DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜 |
| 放送日 | 2022年4月4日 |
| 料理名 | クリーミーポテサラ |
| 料理人 |
【2022年4月4日】きょうのレシピ～覚えておきたいじゃがいも定番レシピ～
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