《おかずのクッキング》土井善晴「ソーセージの焼き飯」2022年3月12日

ソーセージの焼き飯

2022年3月12日に放送されたおかずのクッキングで紹介された土井善晴さんのソーセージの焼き飯のレシピです。

「ソーセージの焼き飯」土井善晴

Course: 中華

材料(1~2人分)

  • ウインナーソーセージ 2~3本(50g)

  • 長ねぎ 1本(100g)

  • 溶き卵 2個分

  • ご飯 200g

  • ………
  • 塩 適量

  • こしょう 適量

  • 醤油 小さじ1

  • ごま油 大さじ½

  • 湯 大さじ1

    ※植物油

作り方

  • 下ごしらえ
    ウインナーソーセージは、包丁の背でつぶしてから刻む。
    長ねぎは、粗みじん切りにする。
  • フライパンに植物油(大さじ2)を熱し、溶き卵(2個分)を入れ、すぐにご飯(200g)を加える。すぐにひっくり返してオムライスのようにし、弱火で卵を木べラでほぐしながらじっくりと焼く。
  • 塩(適量)・こしょう(適量)・ウインナーソーセージを加え、じっくりと焼き炒める。
  • 長ねぎを加え、鍋肌から醤油(小さじ1)を回し入れ、炒める。
  • ごま油(大さじ½)を回し入れる。
  • 最後にお湯(大さじ1)を回し入れ、全体をしっとりとさせたらできあがり。

番組情報

番組名おかずのクッキング
放送日2022年3月12日
料理名ソーセージの焼き飯
料理人土井善晴

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