《家事ヤロウ》和田明日香「豚キムロール」お悩み解決レシピ for 雛形夫妻(2022年1月25日)

豚キムロール

2022年3月1日に放送された家事ヤロウで紹介された和田明日香さんの豚キムロールのレシピです。

「豚キムロール」和田明日香

雛形あきこ・天野浩成夫婦のキムチを使った美味しい簡単料理を知りたいというリクエストに応えて紹介された豚キムロールは、キムチご飯を豚ロース肉て巻いて焼いた食べ応えも十分な一品です。

材料(2人分)

  • 豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用)250g

  • キムチ 150g

  • パクチー 2本

  • 小ねぎ 2本

  • ご飯 80g

  • ………
  • 醤油 大さじ2

  • みりん 大さじ2

  • おろしにんにく 1かけ

    ※サラダ油

作り方

  • キムチご飯
    キムチ・パクチー・小ねぎは、すべて刻む。
  • ボウルに刻んだキムチ・パクチー・小ねぎを入れ、混ぜる。
  • ご飯(80g)を加え、混ぜる。

    ………
  • 豚肉で巻く
    ラップを広げておき、豚ロース肉を少しずつ重ねて縦長の長方形になるように隙間なく並べる。
  • 並べた豚肉の手前側にキムチご飯をのせ、手前からラップを使ってくるくると巻き、形を整える。

    ………
  • 焼く
    フライパンにサラダ油(小さじ1)を熱し、肉巻きを巻き終わりを下にして入れて焼く。
  • 焼き色がついたら、あとは転がして面を変えながら全体に焼き色がつくまでしっかりと焼き、取り出す。

    ………
  • ソース
    フライパンをきれいにし、醤油(大さじ2)・みりん(大さじ2)・おろしにんにく(1かけ)を入れて弱火にかけ、煮詰める。

    ………
  • 豚キムロールを食べやすくカットしてお皿に盛り付け、ソースをかけたらできあがり。

番組情報

番組名家事ヤロウ
放送日2022年3月1日
料理名豚キムロール
料理人和田明日香

家事ヤロウのレシピ

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