《家事ヤロウ》和田明日香「ポン酢アドボ」お悩み解決レシピ for 雛形夫妻(2022年1月25日)

ポン酢アドボ

2022年3月1日に放送された家事ヤロウで紹介された和田明日香さんのポン酢アドボのレシピです。

「ポン酢アドボ」和田明日香

Course: フィリピン風Cuisine: 煮込み

雛形あきこ・天野浩成夫婦のポン酢を使った美味しいレシピを知りたいというリクエストに応えて紹介されたポン酢アドボは、肉や野菜を酢で煮込んだフィリピンの家庭料理「アドボ」をポン酢を使ってアレンジした一品です。ポン酢で味がばっちりと決まるさっぱりとした味わいの肉料理になっています。

材料(2人分)

  • 手羽元 8本

  • にんにく(すりおろす)1かけ

  • 砂糖 大さじ2

  • オイスターソース 大さじ1

  • ポン酢 150㎖

  • ………
  • 玉ねぎ ½個

  • ………
  • 黒こしょう 適量

    ※サラダ油

作り方

  • 鶏肉を漬ける
    手羽元にたれが染み込みやすいようにフォークを刺して数か所穴をあける。
  • ボウルにすりおろしたにんにく(1かけ分)・砂糖(大さじ2)・オイスターソース(大さじ1)・ポン酢(150㎖)を入れ、混ぜる、
  • 手羽元を加え、15~20分間ほど漬ける。

    ………
  • 玉ねぎを炒める
    玉ねぎは、薄切りにする。
  • フライパンにサラダ油(小さじ1)を熱し、玉ねぎを焼き色がつくまで炒める。

    ………
  • 煮る
    たれに漬けていた手羽元を漬け汁ごと加え、落とし蓋をして中火で5分間ほど煮込む。
  • 落とし蓋を外して全体を混ぜ、弱火にして5分間ほどたれを煮詰める。

    ………
  • お皿に盛り付け、黒こしょう(適量)をふったらできあがり。

番組情報

番組名家事ヤロウ
放送日2022年3月1日
料理名ポン酢アドボ
料理人和田明日香

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