《よ~いドン》畑茂幸「カニカマのちまき風」ちゃちゃっと作る!かにかまワンプレート(2022年2月14日)

カニカマのちまき風

2022年2月14日に放送されたよ~いドンの「プロにお願い!ちゃちゃっとワンプレート」のコーナーで紹介された畑茂幸さんのカニカマのちまき風のレシピです。

「カニカマのちまき風」畑茂幸

Course: 中華風

カニカマのちまき風は、わざわざもち米を買わなくても氷を加えて炊き上げ、その後、手で揉むことでちまきのようなモチモチ感を出した一品です。

材料(2人分)

  • カニカマ 12本

  • 焼き鳥の缶詰 1缶(75g)

  • 米 1合

  • ………
  • 水 炊飯器1合分

  • 醤油 10㏄

  • 氷 4個

作り方

  • 炊飯釜に洗った米(1合)を入れ、水を1合の目盛りまで注ぎ入れる。
  • 焼き鳥の缶詰をたれごと加え、醤油(10㏄)を加える。
  • カニカマを米の上にのせ、氷(4個)を加える。
    ※氷を加えて炊くことで温度が遅めに上昇!お米がゆっくりと水を吸うので程よくモチモチ感が増します。
  • 通常通りに炊飯する。
  • 炊き上がったら、カニカマを4本取り出す。残りはざっくりと混ぜ合わせ、保存袋に移して袋の上から軽く揉む。
  • タップを広げ、取り出しておいたカニカマ1本をおき、その上に¼量のご飯をのせて握ったらできあがり。

番組情報

番組名よ~いドン「プロにお願い!ちゃちゃっとワンプレート」
放送日2022年2月14日
料理名カニカマのちまき風
料理人畑茂幸

よ~いドンのレシピ

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店舗情報

店名China hata 36(チャイナ ハタ 36)
住所大阪府大阪市中央区瓦屋町2-16-2 ポムドパン松屋町 1F
TEL06-6767-8100
営業時間18:00~23:00
定休日不定休
備考完全予約制
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