2022年1月27日に放送されたヒルナンデスで紹介されたあみんさんのまるごと一丁！ふるふる豆腐グラタンのレシピです。
「まるごと一丁！ふるふる豆腐グラタン」あみん
Course: 洋風まるごと一丁！ふるふる豆腐グラタンは、ホワイトソースの代わりに豆腐を使い、具材をのせて焼き上げた低コストでヘルシーなグラタンです。
材料（2人分）
絹豆腐 1丁（300g）
ウインナーソーセージ 2本
- ………
味噌 大さじ1
マヨネーズ 大さじ1
醤油 小さじ1
おろしにんにく（チューブ）3㎝
黒こしょう 少々
- ………
ピザ用チーズ 50g
作り方
- 下ごしらえ
・絹豆腐をペーパータオルで包んで耐熱皿にのせ、電子レンジ（500W）で2分30秒間加熱する。
・ウインナーソーセージは、斜め3等分にカットする。 - 加熱した豆腐をボウルに移し、味噌（大さじ1）・マヨネーズ（大さじ1）・醤油（小さじ1）・おろしにんにく（チューブ/3㎝）・黒こしょう（少々）を加え、泡立て器で混ぜる。
- 豆腐のホワイトソースを耐熱皿に入れ、ソーセージをのせる。
- ピザ用チーズをたっぷりとのせ、オーブントースターでチーズが溶けるまで焼いたらできあがり。
番組情報
| 番組名 | ヒルナンデス |
| 放送日 | 2022年1月27日 |
| 料理名 | まるごと一丁！ふるふる豆腐グラタン |
| 料理人 | あみん |
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