《あさイチ》市瀬悦子「ゆずこしょうポテサラ」2022年1月27日

ゆずこしょうポテサラ

2022年1月27日に放送されたあさイチの「みんな!ゴハンだよ」のコーナーで紹介された市瀬悦子さんのゆずこしょうポテサラのレシピです。

「ゆずこしょうポテサラ」市瀬悦子

ゆずこしょうポテサラは、シンプルにじゃがいもだけを使い柚子こしょうや塩昆布でアレンジした旨味たっぷりのポテトサラダです。

材料(2~3人分)

  • じゃがいも 2個(300g)

  • マヨネーズ 大さじ4

  • 柚子こしょう 小さじ½

  • 塩昆布 5g

  • 青じそ 5枚

作り方

  • じゃがいもは、1個ずつラップに包み、電子レンジ(600W)で3分間加熱する。一度、上下を返し、さらに2分間加熱する。
  • じゃがいもの粗熱を取り、皮をむいてボウルに入れる。フォークでじゃがいもを粗めにつぶす。
  • マヨネーズ(大さじ4)に柚子こしょう(小さじ½)を加えてよく混ぜ合わせ、潰したじゃがいもに加えて全体を混ぜ合わせる。
  • マヨネーズがじゃがいもがなじんだら、塩昆布(5g)を加え、青じそも手でちぎりながら加え、混ぜ合わせたらできあがり。

番組情報

番組名あさイチ「みんな!ゴハンだよ」
放送日2022年1月27日
料理名ゆずこしょうポテサラ
料理人市瀬悦子

あさイチのレシピ

一緒に紹介された「豚バラもやし炒めの甘酢あんかけ

豚バラもやし炒めの甘酢あんかけは、熱々の餡かけをたっぷりとかけた玉子入りの豚バラもやし炒めです。味がぼやけやすいもやし炒めは、下味をしっかりとつけるのがポイントです。

市瀬悦子さんのレシピ!

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