《スロイジ》山本ゆり「ブロたま味噌汁」ラクうまキッチン(2022年1月26日)

ブロたま味噌汁

2022年1月26日に放送されたスローでイージーなルーティーンでの「ラクうまキッチン」のコーナーで紹介された山本ゆりさんのブロたま味噌汁のレシピです。

「ブロたま味噌汁」山本ゆり

Course: 和風Cuisine: 汁物

ブロたま味噌汁は、ブロッコリーと玉子のみそ汁です。

材料(2人分)

  • ブロッコリー ½個

  • 卵 1個

  • 水 400㏄

  • 顆粒だしの素 小さじ1弱

  • 味噌 大さじ1½~2

作り方

  • ブロッコリーは、小房に分ける。
  • 鍋にブロッコリー・水(400㏄)を入れて火にかけ、ブロッコリーがやわらかくなるまで煮る。
    ※ブロッコリーを水から茹でることでいい出汁がでます。
  • 顆粒だしの素(小さじ1弱)を入れて強火にして沸騰させ、溶いた卵を回し入れる。
  • 卵がふわっと固まったら味噌(大さじ1½~2)を溶き入れてできあがり。

番組情報

番組名スローでイージーなルーティーンで「ラクうまキッチン」
放送日2022年1月26日
料理名ブロたま味噌汁
料理人山本ゆり

一緒に紹介された「ブリじゃが照り焼き レモマヨソース」

ブリじゃが照り焼き レモマヨソースは、ブリに定番の大根ではなく、じゃがいもを合わせて照り焼き風に調理した一品。最後に爽やかなレモンマヨソースをかけて仕上げています。一味や七味唐辛子をかけるとアクセントになります。

山本ゆりさんのレシピ

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