《おかずのクッキング》笠原将弘「まぐろ春菊ごまわさびあえ」2022年1月15日

作り方

• 春菊は、葉と茎に分け、葉は3㎝長さにカットする。熱湯でサッと茹でてザルに上げ、水気をしっかりと絞ってざく切りにする。
• マグロ赤身は、一口大の角切りにする。
• ボウルに醤油（大さじ2）・みりん（大さじ1）・わさび（小さじ½）を入れ、よく混ぜる。
• 春菊・マグロ赤身を加えてサッと和え、白いりごまをまぶしたらできあがり。