《家事ヤロウ》財前直見「だんご汁」リアル家事24時（2022年1月11日）

作り方

• 生地をつくる
  強力粉（75g）・薄力粉（50g）・塩（1つまみ）をボウルに入れ、40℃の湯を少しずつ様子を見ながら加え、耳たぶくらいの硬さになるまで手で練る。
• 生地を細かくちぎり、5㎝ほどの長さの棒状に伸ばし、ップをして20分間ほど寝かせる。
  
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• 圧力鍋で具材を煮る
  具材（大根・椎茸・ごぼう・にんじん・里芋・長ねぎ・豚バラ肉）を食べやすくカットし、圧力鍋に入れる。
• 出汁パック（1袋）の袋を破いて中身を加え、水（1250㎖）も加え、蓋をして中火で10～15分間ほど煮込む。
  
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• 仕上げ
  圧力鍋で煮込んだものを鍋に移し、中火にかける。
• 生地を伸ばして鍋に加え、15分間ほど煮る。
• 味噌（お玉1杯分ほど）を溶かし入れ、少し煮込んだらできあがり。