《平野レミの早わざレシピ 2022初春》レミ亭すいとりナポリタン（2022年1月10日）

作り方

• 下ごしらえ
  ・玉ねぎは、薄切りにする。
  ・生椎茸は、軸を除き、薄切りにする。
  ・マッシュルームは、薄切りにする。
  ・ウインナーソーセージは、斜め5㎜厚さの薄切りにする。
  ・ピーマンは、ヘタと種を除き、薄切りにする。
• 深めのフライパンにオリーブ油（大さじ1½）を熱し、玉ねぎ・椎茸・マッシュルーム・ソーセージを炒める。
• 炒めた具材をフライパンの端に寄せ、空いたスペースにトマトケチャップ（大さじ5）を加えてケチャップだけを炒める。
• 全体を炒め合わせ、水（カップ2½）・塩（小さじ¼）を加える。沸いたらフェデリーニを半分に折って加え、蓋はしないで麺に煮汁を吸わせながら7分間ほど茹でる。途中でピーマンも加え、ときどき混ぜながら一緒に火を通す。
• バター（20g）を加え、バターを溶かしながら全体を混ぜ合わせる。
• お皿に盛り付け、粉チーズ・黒こしょうをふったらできあがり。お好みでホットペッパーソースをかけていただきます。