《平野レミの早わざレシピ 2022初春》発酵発汗八分スープ(2022年1月10日)

発酵発汗八分スープ

2022年1月10日に放送された平野レミの早わざレシピ 2022初春で紹介された発酵発汗八分スープのレシピです。

「発酵発汗八分スープ」平野レミ

Cooking time

10

minutes

発酵発汗八分スープは、炒めた豚バラ肉と高菜漬けに水を加えて8分煮るだけなのに旨味たっぷりのスープです。ご飯を加えて、お粥にして食べるのもおすすめ。

材料(4人分)

  • 豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用)150g

  • 高菜漬け 100g

  • 水 800㎖

  • 塩 少々

  • 黒こしょう 少々

  • ラー油 適量

    ※ごま油

作り方

  • 下ごしらえ
    豚バラ肉は、3~4㎝幅にカットする。
    高菜漬けは、細かく刻み、軽く水気を切る。
  • 鍋にごま油(大さじ1)を熱し、豚肉・高菜漬けを加え、肉の色が変わるまで炒める。
  • 水(800㎖)を加え、弱火で8分間ほど煮る。
  • 塩(少々)・黒こしょう(少々)を加え、味を調える。器に盛り付け、ラー油(適量)を回しかけたらできあがり。

番組情報

番組名平野レミの早わざレシピ 2022初春
放送日2022年1月10日
料理名発酵発汗八分スープ
料理人平野レミ

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