作り方

• 下ごしらえ
  ・豚バラ肉は、3～4㎝幅にカットする。
  ・高菜漬けは、細かく刻み、軽く水気を切る。
• 鍋にごま油（大さじ1）を熱し、豚肉・高菜漬けを加え、肉の色が変わるまで炒める。
• 水（800㎖）を加え、弱火で8分間ほど煮る。
• 塩（少々）・黒こしょう（少々）を加え、味を調える。器に盛り付け、ラー油（適量）を回しかけたらできあがり。