《平野レミの早わざレシピ 2022初春》瓶瓶餃子（2022年1月10日）

作り方

• 肉だね
  ボウルに豚ひき肉（200g）・なめたけ（50g）・ザーサイ（50g）・みじん切りにしたねぎ（10㎝分）・ごま油（小さじ1）を入れ、よく練り混ぜる。
• 肉だねを20等分にしてギョーザの皮で包む。
  
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• 包んで焼く
  フライパンにごま油（大さじ1）をひき、餃子を円形に並べ入れて火にかける。1分30秒間ほど焼いたら、水（100㎖）を加え、蓋をして弱めの中火で6～7分間ほど蒸し焼きにする。
• 蓋を外し、ごま油（大さじ½）を回し入れ、カリッと仕上げる。
  
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• お皿に盛り付け、黒こしょうを加えた酢・柚子こしょうを添えたらできあがり。