《平野レミの早わざレシピ 2022初春》瓶瓶餃子(2022年1月10日)

瓶瓶餃子

2022年1月10日に放送された平野レミの早わざレシピ 2022初春で紹介された瓶瓶餃子のレシピです。

「瓶瓶餃子」平野レミ

Cooking time

15

minutes

瓶瓶餃子は、瓶詰のなめたけ&ザーサイを使うことで野菜をカットする手間もなく味もばっちり決まる焼餃子です。

材料(4人分)

  • 豚ひき肉 200g

  • なめたけ(市販/瓶詰)50g

  • ザーサイ(市販/瓶詰)50g

  • ねぎ(みじん切り)10㎝分

  • ………
  • ギョーザの皮(大判)20枚

  • 水 100㎖


  • たれ
  • 酢 適量

  • 黒こしょう 適量

  • 柚子こしょう 適量

    ※ごま油

作り方

  • 肉だね
    ボウルに豚ひき肉(200g)・なめたけ(50g)・ザーサイ(50g)・みじん切りにしたねぎ(10㎝分)・ごま油(小さじ1)を入れ、よく練り混ぜる。
  • 肉だねを20等分にしてギョーザの皮で包む。

    ………
  • 包んで焼く
    フライパンにごま油(大さじ1)をひき、餃子を円形に並べ入れて火にかける。1分30秒間ほど焼いたら、水(100㎖)を加え、蓋をして弱めの中火で6~7分間ほど蒸し焼きにする。
  • 蓋を外し、ごま油(大さじ½)を回し入れ、カリッと仕上げる。

    ………
  • お皿に盛り付け、黒こしょうを加えた酢・柚子こしょうを添えたらできあがり。

番組情報

番組名平野レミの早わざレシピ 2022初春
放送日2022年1月10日
料理名瓶瓶餃子
料理人平野レミ

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