《バゲット》木田マリ「明太マヨチーズのお餅ピザ」お餅洋風アレンジ（2022年1月6日）

作り方

• お餅の厚みを半分にカットする。
• マヨネーズ（大さじ2）・おろしにんにく（少々）・明太子（½腹）を混ぜ合わせ、明太マヨソースをつくる。
• フライパンにオリーブ油（適量）をひき、お餅をぴったりとくっつけて並べる。火にかけ、弱めの中火で3分間ほど焼く。
• こんがりと焼き目がついたらひっくり返し、フライ返しで押し付けて平らに形を整えながら焼く。
• 火を止め、明太マヨソースを塗り、ピザ用チーズ（40g）をのせる。
• 蓋をして再び火にかけ、チーズが溶けるまで焼く。
• お皿に盛り付け、お好みで青ねぎ・刻み海苔を散らしたらできあがり。