2022年1月4日に放送されたきょうの料理で紹介された市瀬悦子さんの白菜ののりしらすあえのレシピです。
「白菜ののりしらすあえ」市瀬悦子
Course: 和風Cuisine: 和え物カロリー（1人前）
130
kcal塩分（1人前）
1.6
g白菜ののりしらすあえは、やわらかい白菜の内葉を生でいただくスピード副菜！シンプルな味付けですが、しらすと海苔の風味でしっかりと味が決まり、箸の止まらないおいしさです。
材料（2人分）
白菜（内葉）200g
貝割れ菜 1パック
しらす干し 20g
焼き海苔（全形）
たれごま油 大さじ1½
醤油 小さじ1
塩 小さじ¼
作り方
- 下ごしらえ
・白菜は、軸と葉に分け、葉は一口大、軸は5～6㎝長さのせん切りにする。
・貝割れ菜は、根元を切り落とす。 - ボウルにごま油（大さじ1½）・醤油（小さじ1）・塩（小さじ¼）を入れ、混ぜ合わせる。
- 白菜・貝割れ菜・しらす干しを加え、味がまんべんなくまわるように和える。
※手を使って混ぜると味がまんべんなくまわります。 - 焼き海苔を手でちぎって加え、サッと和えたらできあがり。
番組情報
| 番組名 | きょうの料理 |
| 放送日 | 2022年1月4日 |
| 料理名 | 白菜ののりしらすあえ |
| 料理人 | 市瀬悦子 |
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