2021年12月9日に放送された 秘密のケンミンSHOW 極で紹介された岩手県のあんかけカツ丼のレシピです。
「あんかけカツ丼」岩手県
あんかけカツ丼は、岩手県民熱愛のドロドロの餡がかかったカツ丼です。
材料（作りやすい分量）
水 200㏄
めんつゆ 大さじ2
砂糖 小さじ4
中濃ソース 大さじ6
水時片栗粉 大さじ4
………ご飯 適量
せん切りキャベツ 適量
お好みのトンカツ 適量
作り方
- 鍋に水（200㏄）を入れ、めんつゆ（大さじ2）・砂糖（小さじ4）・中濃ソース（大さじ6）を加えて火にかけ、ひと煮立ちさせる。
- 火を止め、水溶き片栗粉（大さじ4）を様子を見ながら加え、もう一度、火にかけて混ぜながらドロドロになるようしっかりめにとろみをつける。
- 器によそったご飯の上にせん切りキャベツを敷き、お好みのトンカツを食べやすくカットしてのせる。熱々の餡をたっぷりとかけたらできあがり。
番組情報
| 番組名 | 秘密のケンミンSHOW 極 |
| 放送日 | 2021年12月9日 |
| 料理名 | あんかけカツ丼 |
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