《秘密のケンミンSHOW》愛知県「あんかけスパゲティ」家庭で出来る!らくらくレシピ(2021年12月9日)

あんかけスパゲティ

2021年12月9日に放送された 秘密のケンミンSHOW 極で紹介された愛知県県のあんかけスパゲティのレシピです。

「あんかけスパゲティ」愛知県

「あんかけスパゲティ」愛知県

あんかけスパゲティは、炒めた太めのパスタと具材にこしょうが効いたスパイシーな餡をかけた一品です。

材料(2人分)

  • 玉ねぎ 適量

  • ピーマン 適量

  • ウインナー 適量

  • マッシュルーム(スライス)適量

  • スパゲティ 適量 ※できるだけ太麺
    ………

  • 水 400㏄

  • ケチャップ 大さじ6

  • ウスターソース 大さじ2

  • 砂糖 小さじ4

  • こしょう 小さじ2

  • 鶏がらスープ(顆粒)小さじ2

    ※ラード・塩・こしょう

作り方

  • 下ごしらえ
    玉ねぎは、薄切り。
    ピーマンは、細切り。
    ウインナーは、薄くスライス。
    スパゲティは、茹でて、湯を切る。
  • 炒める
    フライパンにラード(適量)を熱し、玉ねぎ・ピーマン・ウインナー・マッシュルームを軽く炒める。
    ※ラードで炒めることで本場の味に近づきます。
  • 塩(少々)・こしょう(少々)を加える。
  • あらかじめ茹でておいたスパゲッティを加え、炒め合わせる。

    ………

  • 鍋に水(400㏄)を入れ、ケチャップ(大さじ6)・ウスターソース(大さじ2)・砂糖(小さじ4)・こしょう(小さじ2)・顆粒鶏ガラスープ(小さじ2)を加えて火にかけ、ひと煮立ちさせる。
  • 火を止め、水溶き片栗粉(大さじ3)を加え、もう一度、火にかけて混ぜながらとろみをつける。

    ………
  • お皿にスパゲティの上に具材をのせるように盛り付け、餡を麺のまわりにまわしかけたらできあがり。

番組情報

番組名秘密のケンミンSHOW 極
放送日2021年12月9日
料理名あんかけスパゲティ

同日紹介された「家庭で出来る!らくらくレシピ」

スタカレーは、埼玉県さいたま市の周辺で人気のピリ辛な中華あんかけです。

あんかけカツ丼は、岩手県民熱愛のドロドロの餡がかかったカツ丼です。

《秘密のケンミンSHOW 極》あんかけグルメ BEST10

2021年12月9日に放送された秘密のケンミンSHOW 極で紹介された「全国のあんかけグルメ BEST10 」は、管理人の別サイトにまとめています。よろしければ、こちらもご覧ください。


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