《おかずのクッキング》みきママ「フライパンポテトピザ」2021年12月4日

フライパンポテトピザ

2021年12月4日に放送されたおかずのクッキングで紹介されたみきママフライパンポテトピザのレシピです。

「フライパンポテトピザ」みきママ

Course: 洋風Cuisine: 焼き物

フライパンポテトピザは、せん切りにしたじゃがいもを生地にしたフライパンひとつで作れるピザです。

材料(直径22㎝のフライパン 1枚分)

  • じゃがいも 2個(300g)

  • ピーマン 適量

  • サラミ 適量

  • 片栗粉 大さじ1

  • 塩 小さじ¼

  • トマトケチャップ 適量

  • ピザ用チーズ 80g

    ※油

作り方

  • 下ごしらえ
    じゃがいもは、皮をむき、せん切りにする。
    ピーマンは、5㎜幅の輪切りにする。
    サラミは、5㎜厚さにカットする。
    ………
  • じゃがいもをフライパンに入れ、片栗粉(大さじ1)・塩(小さじ¼)を加えて全体にまぶし、フライパンの中に広げてピザのように丸く形を整える。
  • サラダ油(大さじ1)を生地の周りにまわしいれて強火にかけ、パチパチと音がしてきたら弱めの中火にして5分間ほど焼く。
  • 焼き色がつき、カリカリになったらひっくり返し、 サラダ油(大さじ1)を生地の周りにまわしいれて同様に5分間ほど焼く。
  • トマトケチャップを塗り、ピザ用チーズ(80g)をのせる。ピーマン・サラミなどお好みの具材をのせる。
  • 蓋をして弱めの中火でチーズがとろけるまで2分間ほど蒸し焼きにしたらできあがり。

番組情報

番組名おかずのクッキング
放送日2021年12月4日
料理名フライパンポテトピザ
料理人みきママ

同日紹介されたみきママの「 オマールエビ風ホテルスープ 」

オマールエビ風ホテルスープは、乾燥の桜エビをまるでホテルででてくるオマール海老スープのように仕上げた一品。濃厚なスープは、パスタソースにも使えます。

同日紹介された土井善晴さんのレシピ

肉そばは、おいしいそばだしがあるのでシンプルに塩炒めにした牛肉をのせるだけ!そばだしさえあればすぐにつくれる一品です。

白菜そばは、炒めた野菜のやさしい甘みがおいしいそばだしと相性抜群!野菜もたっぷりとれて満足感のある一品です。


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