《満天★青空レストラン》自然薯の肉巻き（宮城県都城市「自然薯」レシピ）

作り方

• 自然薯は、7～8㎝長さにカットして皮をむき、太目の棒状にカットしたものを8本用意する。
• 豚バラ肉で自然薯をくるくると巻く。
• フライパンにサラダ油（少々）・鷹の爪（少々）を入れて火にかけ、軽く炒める。
• 自然薯の肉巻きを並べ入れ、蓋をしてときどき転がしながら肉に焼き色がつくまで焼く。
• 余分な油をペーパーで拭きとり、酒（大さじ1）・みりん（大さじ1）・九州の醤油（大さじ1）を加え、煮詰めながら全体に絡める。
• お皿に盛り付け、青ねぎを散らしたらできあがり。