《きょうの料理ビギナーズ》アリゴ~チーズ入りマッシュポテト~(2021年11月30日)

アリゴ~チーズ入りマッシュポテト~

2021年11月30日に放送されたきょうの料理ビギナーズで紹介されたアリゴ(チーズ入りマッシュポテト)のレシピです。

アリゴ~チーズ入りマッシュポテト~

アリゴ~チーズ入りマッシュポテト~

Course: 洋風

アリゴ~チーズ入りマッシュポテト~は、とろりと伸びる食感とにんにくの風味も魅力のチーズたっぷりのマッシュポテトです。肉料理とよく合います。

材料(2~3人分)

  • じゃがいも 2個(300g)

  • 水 カップ3

  • 塩 小さじ½
    ………

  • 牛乳 カップ½

  • バター 10g

  • にんにく(すりおろす)小さじ½

  • 塩 小さじ¼

  • こしょう 少々
    ………

  • ピザ用チーズ 150g

作り方

  • じゃがいもは、2~3㎝角にカットする。水で洗い、水気を切る。
  • 小さめの鍋(直径16~18㎝)にじゃがいも・水(カップ3)・塩(小さじ½)を入れて火にかけ、煮立ったら中火で10分間ほど茹でる。
  • 鍋の茹で汁を切ってもう一度中火にかけ、鍋を揺すりながら水気を飛ばす。
  • バットに移し、熱いうちに丁寧につぶす。
  • 鍋に牛乳(カップ½)・バター(10g)・すりおろしたにんにく(小さじ½)・塩(小さじ¼)・こしょう(少々)を入れて中火にかけ、軽く混ぜながら煮立たせる。
  • つぶしたじゃがいもを加え、手早く混ぜる。
  • フツフツとしてきたらピザ用チーズ(150g)を加え、焦げないように弱火にして手早く混ぜる。粘りが出て底が見えるようになってきたらできあがり。

番組情報

番組名きょうの料理ビギナーズ
放送日2021年11月30日
料理名アリゴ~チーズ入りマッシュポテト~

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