2021年11月13日に放送された満天★青空レストランで紹介されたレンコンとチーズのガレットのレシピです。
レンコンとチーズのガレット（千葉県長南町「金坂蓮魂」レシピ）
Course: 洋風Cuisine: 焼き物レンコンとチーズのガレットは、シュレッドチーズとスライスしたれんこんを重ねて焼き上げた一品。 ガレットとは、フランス語で「丸く平たく焼いた料理」のことを意味します。
材料（4人分）
れんこん 150g
パセリ 少々
シュレッドチーズ（ピザチーズ）60g
顆粒コンソメ 少々
粉チーズ 大さじ1
作り方
- 下ごしらえ
・れんこんは、皮付きのままスライサーで薄くスライスする。
・パセリは、みじん切りにする。
……… - 焼く
フライパンにシュレッドチーズ（60g）を広げて入れる。 - チーズの上にれんこんを敷き詰め、その上から顆粒コンソメ→粉チーズを順にふりかける。
- 火にかけ、片面がこんがりと焼けてきたら ひっくり返し、反対の面も焼く。
- もう一度、ひっくり返し、お皿に盛り付ける。パセリを散らしたらできあがり。
番組情報
| 番組名 | 満天★青空レストラン |
| 放送日 | 2021年11月13日 |
| 料理名 | レンコンとチーズのガレット |
| 料理人 | 吉田美希 |
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