《きょうの料理ビギナーズ》よだれ鶏（かたまり肉レシピ⑤）

作り方

• 下ごしらえ
  ・茹で鶏は、身を骨から外して食べやすく裂く。
  ・もやしは、2分間ほど茹で、ザルに上げて冷ます。
  ・きゅうりは、2～3㎜厚さの輪切りにする。
  
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• たれ
  ボウルに醤油（大さじ1）・酢（大さじ1）・砂糖（大さじ½）・ごま油（大さじ½）・オイスターソース（小さじ1）・ラー油（小さじ1）・みじん切りにしたねぎ（5㎝分）・みじん切りにした生姜（1かけ分）・茹で鶏の茹で汁（大さじ1）を入れ、混ぜ合わせる。
  
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• お皿にもやし・きゅうりを盛り付け、その上に茹で鶏をのせる。たれをかけたらできあがり。