《きょうの料理ビギナーズ》よだれ鶏(かたまり肉レシピ⑤)

よだれ鶏

2021年11月9日に放送されたきょうの料理ビギナーズで紹介されたよだれ鶏のレシピです。

よだれ鶏(かたまり肉レシピ⑤)

よだれ鶏(かたまり肉レシピ⑤)

Course: 中華

よだれ鶏は、茹で鶏があればピリ辛のたれをかけるだけでササッと簡単に作れる一品!よだれが出るほどおいしいということから名付けられた中国料理です。

※茹で鶏のレシピは、こちら

材料(2人分)

  • 茹で鶏 2切れ(もも肉1本分)

  • もやし 1袋(200g)

  • きゅうり ½本(50g)
    ………

  • 醤油 大さじ1

  • 酢 大さじ1

  • 砂糖 大さじ½

  • ごま油 大さじ½

  • オイスターソース 小さじ1

  • ラー油 小さじ1

  • ねぎ(みじん切り)5㎝分

  • にんにく(みじん切り)1かけ分

  • 茹で鶏の茹で汁 大さじ1

作り方

  • 下ごしらえ
    茹で鶏は、身を骨から外して食べやすく裂く。
    もやしは、2分間ほど茹で、ザルに上げて冷ます。
    きゅうりは、2~3㎜厚さの輪切りにする。

    ………
  • たれ
    ボウルに醤油(大さじ1)・酢(大さじ1)・砂糖(大さじ½)・ごま油(大さじ½)・オイスターソース(小さじ1)・ラー油(小さじ1)・みじん切りにしたねぎ(5㎝分)・みじん切りにした生姜(1かけ分)・茹で鶏の茹で汁(大さじ1)を入れ、混ぜ合わせる。

    ………
  • お皿にもやし・きゅうりを盛り付け、その上に茹で鶏をのせる。たれをかけたらできあがり。

番組情報

番組名きょうの料理ビギナーズ
放送日2021年11月9日
料理名よだれ鶏

同日紹介された「簡単サムゲタン」

実は簡単!おいしい!かたまり肉レシピ

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