《きょうの料理》野菜の蒸し煮(土井善晴のふつうにおいしいもん)

野菜の蒸し煮

2021年11月9日に放送されたきょうの料理で紹介された野菜の蒸し煮のレシピです。

野菜の蒸し煮(土井善晴のふつうにおいしいもん)

野菜の蒸し煮(土井善晴のふつうにおいしいもん)

Course: 洋風Cuisine: 蒸し煮
カロリー(1人前)

190

kcal
塩分(1人前)

1.1

g

野菜の蒸し煮は、ケチャップ味のハンバーグとも相性抜群の一品!シンプルな味付けで野菜の味が生きています。

材料(2人分)

  • にんじん 1本(140g)

  • じゃがいも 1~2個(200g)

  • ねぎ 1本(120g)

  • 塩 小さじ⅓

    ※オリーブ油

作り方

  • 下ごしらえ
    にんじんは、1㎝厚さの輪切り、または、半月形にカットする。
    じゃがいもは、1㎝角にカットする。
    ねぎは、1㎝幅の斜め切りにする。

    ………
  • 蒸し煮
    フライパン(直径20㎝ほど)にオリーブ油(大さじ1)・ねぎ・にんじんを入れて中火にかけ、油がなじむ程度に軽く炒める。
  • じゃがいもを加え、塩(小さじ⅓)をふり、蓋をして弱火で12~13分間、蒸し煮にする。

    ………
  • じゃがいもに火が通ったら、全体をサッと混ぜ、お皿に盛り付けたらできあがり。

番組情報

番組名きょうの料理
放送日2021年11月9日
料理名野菜の蒸し煮
料理人土井善晴

同日紹介された「ハンバーグ」「まいたけとトマトのみそ汁」のレシピ

▶2021年11月8日に放送された「チキンカレー」「秋野菜とゆで卵の酢漬け」のレシピは、こちら↓

土井善晴のふつうにおいしいもん(2021年5月10・11日)

紹介されたのは「山菜の天ぷら」「うど汁」「卵焼き」「新じゃがのそぼろ煮」「べーじゃが」「さやいんげんのごまよごし」の6品!詳しいレシピは、こちら↓

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