《きょうの料理》アスパラと明太子のカリカリチーズ（チーズで元気レシピ：和田明日香）

作り方

• グリーンアスパラガスは根元のかたい部分の皮をむき、1㎝幅の斜め切りにする。
• 直径20㎝ほどのフッ素樹脂加工のフライパンにピザ用チーズ（70g）を広げて敷き詰める。
• チーズの上にグリーンアスパラガスをのせ、辛子明太子を手でちぎりながら散らす。
• 中火にかけ、蓋はせずにチーズが溶けて縁がカリカリにかたまるまで4～5分間焼く。
• お皿に盛り付け、粗びき黒こしょう（適量）をふったらできあがり。
  ※火を止めて鍋の底を冷ますと簡単に盛り付けられます。