《きょうの料理》レモンツナのパスタ(手仕事12か月「魚の保存食」野本やすゆき)

レモンツナのパスタ

2021年10月18日に放送されたきょうの料理で紹介されたレモンツナのパスタのレシピです。

レモンツナのパスタ(手仕事12か月「魚の保存食」野本やすゆき)

レモンツナのパスタ(手仕事12か月「魚の保存食」野本やすゆき)

Course: 洋風Cuisine: パスタ
カロリー(1人前)

590

kcal
塩分(1人前)

2.1

g

レモンツナのパスタは、レモンツナのツナ・オイルを使いすぐにパパッと作れるパスタです。

※レモンツナのレシピは、こちら

材料(2人分)

  • スパゲッティ 160g
    ………

  • レモンツナの油 大さじ2

  • にんにく(みじん切り)1かけ分

  • 赤唐辛子(ヘタと種を除く)1本
    ………

  • レモンツナ 100g

  • レモンツナの油 大さじ1
    ………

  • パセリ(みじん切り)適量

  • レモンツナのレモン 適宜

作り方

  • 鍋に湯(2ℓ)を沸かし、塩(大さじ1強)を加えてスパゲッティを袋の表示時間より1分間短く茹でる。
    ※スパゲッティの茹で汁¼カップは、後でソースに使用します。
  • フライパンにレモンツナの油(大さじ2)・にんにくのみじん切り(1かけ分)・赤唐辛子を入れて火にかけ、弱火で香りが立つまで炒める。
  • スパゲッティの茹で汁(カップ¼)を加え、油と茹で汁をしっかりとなじませる。
  • レモンツナ・茹で上がったスパゲッティを加え、サッと炒め合わせる。
  • レモンツナの油(大さじ1)を加え、全体に絡める。
  • お皿に盛り付け、パセリを散らす。お好みでレモンツナのレモンをのせたらできあがり。

番組情報

番組名きょうの料理
放送日2021年10月18日
料理名レモンツナのパスタ
料理人野本やすゆき

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