《きょうの料理ビギナーズ》マッシュルームとチキンのガーリックソテー(いまどき秋レシピ⑤ 炒めて焼いて香りもごちそう!きのこ)

マッシュルームとチキンのガーリックソテー

2021年10月12日に放送されたきょうの料理ビギナーズで紹介されたマッシュルームとチキンのガーリックソテーのレシピです。

マッシュルームとチキンのガーリックソテー(いまどき秋レシピ⑤ 炒めて焼いて香りもごちそう!きのこ)

マッシュルームとチキンのガーリックソテー(いまどき秋レシピ⑤ 炒めて焼いて香りもごちそう!きのこ)

Course: 洋風Cuisine: 炒めもの

マッシュルームとチキンのガーリックソテーは、手早く作れる香り豊かな一品です。マッシュルームの濃厚な風味が鶏肉とよく合います。

材料(2人分)

  • マッシュルーム(あればホワイト)1パック(100g)

  • にんにく 1かけ

  • 鶏むね肉 1枚(250g)
    ≫≫塩 小さじ⅓
    ≫≫こしょう 少々
    ………

  • バター 20g

  • 塩 少々

  • こしょう 少々

  • パセリ(みじん切り)大さじ2

  • レモン汁 小さじ1

作り方

  • マッシュルームは軸の根元を少し切り、縦半分にカットする。
  • にんにくは縦半分にカットして芯を除き、包丁の腹で押しつぶす。
  • 鶏むね肉は、1㎝厚さの一口大にカットする。切った鶏肉に塩(小さじ⅓)・こしょう(少々)をふり、軽く揉みこむ。
  • フライパンを中火で熱してバター(20g)を溶かし、にんにくを香りが立つまで炒める。
  • 鶏肉を加え、弱めの中火で3分間ほど焼く。
  • マッシュルームを加え、中火にして3分間ほど炒める。
  • 塩(少々)・こしょう(少々)・パセリのみじん切り(大さじ2)・レモン汁(小さじ1)を加え、サッと混ぜたらできあがり。

番組情報

番組名きょうの料理ビギナーズ
放送日2021年10月12日
料理名マッシュルームとチキンのガーリックソテー

同日紹介された「 炒めて焼いて香りもごちそう!きのこ 」レシピ

五感で味わう!いまどき秋レシピ(2021年10月)

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